Erf, il peut y avoir différentes possibilités:
Avec un peu de chance, se faire "sponsorisé" par un industriel: Safran ou autre qui pourrait prêter un vieil engin si ils en ont encore.
S'orienter vers une structure plus petite spécialiser dans la déconstruction d'avions comme à Châteauroux
https://fr.wikipedia.org/wiki/Aéroport_de_Châteauroux-Centre
Plusieurs entreprises sont cités dans le lien qui pourraient (notez le conditionnel) fournir un moteur.
Ce sont les premières pistes qui me viennent, pas sur que l'armée de l'Air soit le meilleur candidat (même si cela ne coûte rien de les contacter).