12-16° c'est déjà pas si mal (perso je n'aime pas l'eau sortant du frigo)
Non, pour l’entretien ce n'est pas pour cette machine mais pour des réservoirs utilisés en remplacement et installés dans le véhicule (comme pour le VLRA) ou à terre.
Si la machine est bien conçu, installé et entretenu ça me semble une avancé question potabilité, par ce que une eau potable mal stockée ne le reste plus longtemps.