Attention, tout ce que tu dis es vrai mais tu en oublie (volontairement ou non) les raisons fondamentales de ces changements.
Pour faire un parallèle simple, regardons l'automobile :
les moteurs et voitures utilisent la même technologie qu'il y a 30ans. Par contre, ils sont beaucoup plus complexes et couteux. Pourquoi ? Pck aujourd'hui, il y a des normes drastiques anti pollution et basse conso. Enleve ca, tu reviens à des moteurs simples que tu pouvais bricoler chez toi.
Coté aviation militaire, en plus de la recherche de haute perf qui fait que l'on va chercher le poil de cul qui dépasse, il y a aussi la non acceptation des morts, blessés, accidents.
Et s'ils se foiraient, le pilote ou l'avion finissait mal.
Ces enormes reunions de specialistes / simulations ont pour but d'éviter au maximum les risques.