Wallaby

Si je comprends bien, c'est un indice à surveiller par rapport au risque de diabète. Mais je n'ai jamais réussi à savoir si le sucre en forte quantité était dangereux pour des personnes par ailleurs en poids normal voire en sous-poids ou anorexiques. Si quelqu'un connaît la réponse, je suis preneur.

Il faudrait faire une étude scientifique pour le valider, mais mon hypothèse est que l'on accroît le risque d'obésité avec les pains mous : pain de mie de certains sandwichs et pain moelleux des burgers, par rapport au pain traditionnel français, le gros pain de campagne qui a une croûte dure réclamant un grand effort de mastication et qui rallonge d'autant le temps de consommation.

Le point clé, c'est de faire des repas longs, parce que le sentiment de satiété ne se produit que 15 ou 20 minutes après la prise de nourriture (1). C'est pour cela que dans un repas français traditionnel on commence par une entrée avec des crudités qui font mastiquer (la mastication est très importante pour déclencher le sentiment de satiété) et qui n'apportent quasiment pas de calories comme les carottes rapées (la prise en calories dépendra surtout de la composition et de la quantité de l'assaisonnement). Si on arrive à la fin du plat de résistance au bout de 15 ou 20 minutes, le sentiment de satiété est déjà là et on n'a pas envie de se resservir. A contrario la boisson sucrée est à éviter puisqu'elle se consomme très vite, et qu'il n'y a pas de mastication : elle produira très peu de sensation de satiété, alors même qu'elle est très calorique. Et cela explique aussi pourquoi le repas traditionnel français place le dessert à la fin du repas : sans le sentiment de satiété produit par la mastication durant les phases précédentes du repas, on n'arrêterait pas de se resservir en dessert. (1) https://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/les-regimes-sante/le-regime-mastication/comment-on-arrive-a-satiete (12 mai 2009) Il existe dans l’hypothalamus ventro-médian des populations de neurones qui ont besoin d’histamine, un neurotransmetteur sécrété suite à la mastication, pour communiquer et transmettre le message de satiété. 15 à 20 minutes après le début du repas c’est-à-dire après le début de la mastication, l’histamine arrive jusqu’à l’hypothalamus et commande au cerveau d’arrêter de manger. Nous allons ainsi terminer le repas et la prise alimentaire sera inhibée pour une certaine durée, dépendante de la composition du repas.

Idem pour la labellisation "bio". Ce n'est pas parce qu'un mode de production n'est pas labellisé "bio" que forcément il fait du mal au consommateur ou à l'environnement dans lequel il a été cultivé. Au Moyen-Age les agriculteurs n'étaient pas labellisés bio, et pourtant leur agriculture n'était pas bourrée de produits chimiques, puisque la chimie n'avait pas été inventée. Ce type d'agrégat, ce type d'indice, constitue une "sur-labellisation" : une labellisation de la labellisation. Il y a une part de marketing. Dans l'article il y a tout un éloge du Japon qui ne consomme pas de viande... mais passe sous silence le fait que le Japon consomme beaucoup de poisson (ce qui est certainement très bon pour la santé, mais qui souvent ne fait pas très plaisir aux militants de Greenpeace).

C'est un agrégat composite qui inclut la lutte contre le gâchis, l'obésité des enfants et que sais-je encore. Sur la seule agriculture durable, c'est l'Italie qui remporte la palme : En ce qui concerne le dernier pilier de l'Indice de durabilité alimentaire (IDA), l'agriculture durable, la France occupe le troisième rang mondial sur 34 pays. Il s'agit d'une amélioration significative par rapport à son classement de 2016 (11e sur 25 pays). Cela dit, la France accuse un retard par rapport à l'Italie, qui se classe au premier rang dans cette catégorie particulière, pour un certain nombre d'indicateurs individuels. Il s'agit notamment de la diversification des cultures, de la biodiversité environnementale et de la déforestation. La France a également beaucoup moins de terres consacrées à l'agriculture biologique (3,9% du total) que l'Italie (10,5%).

https://www.letemps.ch/societe/une-feministe-accusee-harcelement (17 août 2018) L’affaire opposant la philosophe américaine Avital Ronell à un de ses ex-étudiants remet en question les fondements du mouvement #MeToo.

3 octobre 2018. Mark Lilla en train de faire la promotion de son nouveau livre. C'est assez soporifique en général, et cela tourne au carrément cryptique à la fin lorsque les personnes dans l'assemblée se lancent dans de longues tirades ésotériques. Mais il y a deux ou trois passages de critique de la gauche américaine et du politiquement correct universitaires qui sont intéressants.

https://www.rtbf.be/info/monde/detail_venezuela-double-veto-russo-chinois-a-l-onu-sur-un-texte-americain-reclamant-des-elections?id=10158597 (28 février 2019) 3 vétos russe, chinois et sud-africain à la résolution américaine.

La Verteidigungsministerin Ursula von der Leyen a promis que tout allait rentrer dans l'ordre en annonçant début février avoir passé commande de 3 nouveaux avions longs courriers pour remplacer les vieux A340 Konrad Adenauer et Theodor Heuss qui ont 20 ans d'âge.

C'est moi, ou les avions ont une fâcheuse tendance à tomber en panne dans ce pays ? - - - - - - https://www.zeit.de/politik/deutschland/2019-03/regierungsflugzeug-heiko-maas-aussenminister-mali-defekt (1er mars 2019) Le ministre fédéral des Affaires étrangères Heiko Maas s'est retrouvé bloqué après une nouvelle panne d'avion gouvernemental au Mali. Le ministre des Affaires étrangères a dû reporter son retour de son voyage en Afrique de l'Ouest en raison d'un défaut technique, a déclaré une porte-parole du ministère des Affaires étrangères. Au cours des derniers mois, les avions de la Bundeswehr ont connu des problèmes répétés. Fin janvier, le président fédéral Frank-Walter Steinmeier a été temporairement arrêté en Éthiopie en raison d'un moteur défectueux de l'Airbus A340 Theodor Heuss.

http://www.rfi.fr/ameriques/20190301-trump-tient-pas-kim-responsable-mort-otto-warmbier (1er mars 2019) Le président [Trump] explique avoir évoqué avec Kim Jong-un le cas d’Otto Warmbier, ce jeune américain décédé suite à son séjour dans les geôles nord-coréennes. Et soudain il déclare : « Ce qui s’est passé est horrible, mais je ne pense pas que le plus haut dirigeant ait été au courant. J’en ai parlé avec lui il m’a dit qu’il n’était pas au courant et je le crois sur parole ».

Le Royaume-Uni devient de plus en plus libre-échangiste au cours des années 1846-1860 et il influence de plus en plus les théoriciens du continent qui y voient une des origines du développement de ce pays. Je trouve ce point intéressant, parce qu'on peut le mélanger avec la théorie de Gramsci sur l'hégémonie culturelle. Comme le dominant économique est très riche, il va pouvoir se financer un soft power et promouvoir dans le monde entier des théories qui sont avantageuses pour lui et lui permettent de maintenir sa domination. Cela ne veut pas dire qu'il ne faut jamais imiter le dominant. L'Angleterre fabriquait d'excellente locomotives et ç'aurait été stupide de refuser d'imiter l'Angleterre sur ce point.

Émission datant de 2015 si j'ai bien compris. Elle est intéressante parce qu'elle permet de se remémorer certains chiffres économiques. C'est juste un petit peu biaisé (on nous apprend que le gouvernement "attaque" l'oppositon - verbalement, médiatiquement, on suppose, et c'est supposément très mal, mais l'opposition, elle, attaque-t-elle le gouvernement ? on ne le saura pas. On ne nous parle pas non plus du coup d'État de 2002).

Je suis assez d'accord. Cela ne peut marcher que lorsqu'il y a une domination culturelle, au sens gramscien. C'est le dominant culturel qui gagne. Ce n'est pas les Français qui sont devenus des Bretons, mais l'inverse, parce qu'à l'époque clé, à l'époque charnière, c'est les élites culturelles parisiennes qui étaient dominantes et non les élites rennaises ou nantaises.

Ce serait peut-être péremptoire de dire que c'est toujours le cas, mais oui, dans la notion de nation d'Ernest Renan, le peuple est une fabrication de tous les jours, un « plébiscite de tous les jours », disait-il. Cela rejoint la notion de « patriotisme constitutionnel » de Jürgen Habermas. Pourquoi Thomas Paine, sujet britannique, se voit offrir la nationalité française ? Parce qu'il se rallie aux principes de la révolution française, et ça lui permet de se faire élire député en France. La France est un "peuple fabriqué", notamment en débretonnisant les Bretons en les scolarisant, de force s'il le faut, en langue française. Ernest Renan en est l'exemple typique. Sans cette "fabrication", Renan n'est pas français, il n'est qu'un plouc breton. Jacques Bainville écrit : https://fr.wikiquote.org/wiki/France#Jacques_Bainville La fusion des races a commencé dès les âges préhistoriques. Le peuple français est un composé. C'est mieux qu'une race. C'est une nation. Histoire de France (1924), Jacques Bainville, éd. Americ-Edit, 1930, p. 13

https://www.la-croix.com/Economie/Monde/Negociation-difficile-Bruxelles-lanceurs-dalerte-2019-02-26-1201005079 (26 février 2019) Le Parlement européen et les États membres ne sont pas du tout d’accord quant à la manière de hiérarchiser les signalements des lanceurs d’alerte. Les capitales européennes pensent, comme le proposait la Commission européenne, qu’il faut d’abord qu’un signalement soit déposé en interne, au sein d’une entreprise ou d’une administration, avant que le lanceur d’alerte puisse signaler des faits « dans un canal externe », c’est-à-dire auprès d’une autorité compétente dans un État membre (le défenseur des droits en France, par exemple). Ce n’est que lorsque ces deux canaux sont épuisés que le lanceur d’alerte pourrait se tourner vers la presse. « Ce n’est pas raisonnable que dans un groupe comme Lafarge, dont on a appris qu’il finançait l’État islamique, un lanceur d’alerte doive d’abord faire un signalement en interne », tonne Pascal Durand. (c'est moi qui souligne) https://www.faz.net/aktuell/politik/ausland/deutschland-stellt-sich-gegen-besseren-whistleblower-schutz-in-eu-16062400.html (27 février 2019) Pour l'Allemagne, la France et trois autres pays, l'écart par rapport à la procédure en trois étapes est, selon le document, "une ligne très rouge".

L'Espagne dans sa constitution reconnaît l'existence de "tous les peuples d'Espagne" (préambule), et l'existence de "nationalités" qui ont droit à l'autonomie (article 2). Donc au minimum, elle reconnaît qu'il y a une nationalité catalane ayant un "droit à l'autonomie". On pourrait dire qu'il y a un peuple catalan, mais qui ne décide pas. Les mauvaises langues diront que c'est du colonialisme.

De la lecture du livre de Paul Bairoch [1], je garde l'idée qu'il ne faut surtout pas avoir de dogme. Il y a des cas où le libéralisme est bon et des cas où le protectionnisme est bon. En général, le libéralisme est bon pour le fort, pour l'économie dominante, et beaucoup moins pour le faible, pour l'économie dominée. On retrouve la formule de Lacordaire : "Entre le fort et le faible, entre le riche et le pauvre, entre le maître et le serviteur, c'est la liberté qui opprime et la loi qui affranchit". La guerre de Sécession américaine a été une guerre du protectionnisme nordiste contre le libéralisme sudiste, et c'est le protectionnisme qui a gagné. Lincoln était protectionniste. Les sudistes étaient libéralistes : pourquoi ? parce que pour eux le plus rentable était d'écouler leurs produits agricoles sur le marché mondial en achetant des produits industriels britanniques moins chers et de meilleure qualité que ceux de l'industrie américaine nordiste qui était à la traîne technologiquement par rapport aux Anglais. Le combat de la vie du Mahatma Gandhi est né du constat suivant : l'Afrique du Sud avait le droit d'élever des barrières douanières pour se protéger des produits britanniques, et pas l'Inde. Pourquoi ? C'est une injustice. Récupérant son indépendance, l'Inde a pu enfin mettre des barrières tarifaires. Cela ne veut pas dire que ce protectionnisme doive être éternel. Apparemment la politique indienne de libéralisation depuis les années 1990 a porté ses fruits. Donc il n'y a pas de dogme. C'est à voir au cas par cas. Gandhi filant le khadi, pour s'opposer aux textiles britanniques. Source : https://en.wikipedia.org/wiki/Mahatma_Gandhi [1] Mythes et paradoxes de l’histoire économique, Paris, La Découverte/Poche, 1999

https://www.independent.co.uk/voices/editorials/spain-catalan-independence-trial-madrid-mistake-a8775591.html (12 février 2019) Éditorial : le procès fait par l'Espagne aux indépendantistes catalans est une terrible erreur Le référendum officieux tenu en octobre 2017 n'était pas un bon mandat et la déclaration d'indépendance du Parlement quelques semaines plus tard était imprudente. Mais la réponse du gouvernement central a été honteuse. Les accusations portées contre les dirigeants du mouvement indépendantiste sont clairement politiques et la longue détention des accusés est injustifiable. Cela devrait piquer la conscience de tous les Espagnols et de tous les bons Européens que Carles Puigdemont, président de la république dissidente présumée, ait senti le besoin de fuir le pays. Le fait qu'un dissident politique non violent doive chercher à s'exiler dans un autre pays de l'UE - la Belgique - est une tache sur l'appartenance de l'Espagne à une Union censée être engagé dans la protection et la promotion des droits de l'homme. Nous, Britanniques, devrions résister à la tentation de faire la leçon aux autres nations sur la façon de gérer les différences nationales et régionales au sein des États, mais il y a quelque chose à apprendre de la façon dont David Cameron a traité les demandes d'indépendance écossaise. Il a accepté le droit d'un peuple à se gouverner lui-même et a cherché à le persuader, dans le cadre d'une campagne démocratique, qu'il devait continuer à faire partie de l'union au sens large. L'idée de faire d'Alex Salmond, premier ministre d'Écosse, un martyr en l'emprisonnant n'a jamais été l'ombre d'une possibilité.

17 janvier 2019. Laurent Izard, universitaire, publie "La France vendue à la découpe" sur les investissements étrangers en France. On peut voir cela en lien avec la politique du collier de perles chinois dans les ports et aéroports européens dont j'ai parlé quelques messages plus haut sur cette page, ou avec ce que j'avais noté en 2017, sur les achats de terres agricoles :

https://www.theguardian.com/us-news/2019/feb/16/california-high-speed-train-los-angeles-san-francisco-plan-delay (16 février 2019) Je ne sais pas si les Etats Unis manquent d'ingénieurs, mais ils ont certainement trop d'avocats qui mettent trop de bâtons dans les roues à des projets comme le TGV Los Angeles-San Francisco : 13 ans de retard et 44 milliards de surcoût. https://www.bbc.com/news/world-us-canada-47310215 (20 février 2019) Et c'est instrumentalisé par Trump, gelant les fonds fédéraux pour le TGV, dans sa guéguerre contre le gouverneur démocrate de Californie, qui de son côté refuse de financer le mur frontalier qui est le "pet project" trumpien.

En Chine, il faut voir que toute une classe dirigeante, de Jiang Zemin à Xi Jinping en passant par Hu Jingtao est constituée d'ingénieurs. Dans le gouvernement d'Hu Jingtao, une vaste majorité de ministres étaient des ingénieurs. C'est en train de bouger un peu actuellement avec un recrutement de profiles plus économiques et financiers, mais il y a toujours beaucoup d'ingénieurs, à commencer par Xi Jinping diplômé en génie chimique. Cette domination du pays par les ingénieurs explique cet engouement pour les grands projets d'ingéniérie : on peut penser au réseau de trains à grande vitesse qui additionne tous les adjectifs qualificatifs. Ou l'effort actuel sur le nucléaire et les énergies renouvelables. En France on n'a pas eu de président ingénieur depuis Giscard, polytechnicien. Alors c'est un peu comme la poule et l'oeuf : est-ce parce qu'on n'a pas de président ingénieur que le pays se désindustrialise ou l'inverse, parce que le pays se désindustrialise qu'il n'y a pas de président ingénieur ?

https://www.faz.net/aktuell/politik/ausland/ratlose-opposition-hilfsplan-fuer-venezuela-gescheitert-16059946.html (26 février 2019) [Le] représentant [de Guaido] au Groupe de Lima, le politicien exilé Julio Borges, a même explicitement exigé une "escalade de la violence" (*) en plus des pressions diplomatiques. Parmi les opposants au régime, on cite un article constitutionnel qui permet à l'Assemblée nationale d'autoriser des "missions militaires" des troupes vénézuéliennes à l'étranger ainsi que des troupes étrangères au Venezuela. Mais les pays voisins, la Colombie et le Brésil, ont clairement indiqué qu'il n'en était pas question. Pence, à Bogota, a également veillé à ne pas lancer de spéculations sur des mesures militaires. (*) "Eskalation der Gewalt" est une traduction allemande un peu aproximative de l'expression "uso de la fuerza" (usage de la force) employée par Borges : voir le tweet dans http://www.rfi.fr/ameriques/20190225-venezuela-deserteurs-opposition-guaido-relancer-offensive-lima Elle est membre du Parti socialiste du Chili, le parti de Salvador Allende.

Mais oui, c'est bien connu, Michelle Bachelet au Chili et Cristina Kirchner en Argentine sont de dangereuses dictatoresses sanglantes.

https://www.ncronline.org/news/opinion/ncr-today/us-military-needs-stay-out-venezuela (25 février 2019) Bien que les conditions dans ce pays ne soient pas bonnes sur les plans politique et économique, ce n'est toujours pas une raison qui justifie une attaque militaire menée par les Américains dans l'intention de renverser le gouvernement actuel. Je suis déçu que les principaux démocrates, y compris la présidente de la Chambre, Nancy Pelosi, appuient les sanctions du président Donald Trump contre le Venezuela et disent ouvertement que l'intervention militaire n'est pas exclue comme réponse possible des États-Unis aux conditions dans ce pays. La non-intervention est le principe et la politique que les États-Unis devraient suivre. Nous et d'autres pays n'aurions pas dû reconnaître le leader de l'opposition comme le président "légitime" du Venezuela. Des pressions devraient également être exercées sur les candidats démocrates à la présidence pour qu'ils se prononcent contre une action potentielle aussi désastreuse. Nous ne pouvons pas nous opposer au trumpisme au niveau national et ensuite soutenir l'impérialisme trumpiste au Venezuela ou ailleurs. (Mario T. García est professeur émérite d'études et d'histoire chicano à l'Université de Californie, Santa Barbara)